Advance Course

คลาสเรียนทำขนมสำหรับผู้มีประสบการณ์ในการทำขนมมาแล้ว หากมีข้อสงสัย สามารถสอบถามได้ทั้งในคลาส หรือเมื่อกลับบ้านไปแล้วและมีข้อสงสัยก็สามารถสอบถามได้ เราแนะนำสถานที่ซื้อวัตถุดิบและอุปกรณ์ให้เช่นกัน นักเรียนจะได้ขนมที่ทำกลับ พร้อมสูตรขนม

Macadamia Caramel cheesecake

นิวยอร์คชีสเค้กเข้มข้นถึงรสชีสเน้นๆ ฐานเป็นคุกกี้บดกรุบกรอบ ราดด้วย Salted caramel หวานๆเค็มๆกำลังดี และถั่วแมคคาเดเมียอบหอมๆ

Oreo cheesecake

โอรีโอ้ไวท์ช็อคโกแลตชีสเค้ก ชีสเค้กตัวนี้มีส่วนผสมของไวท์ช็อคโกแลตนำเข้าจากฝรั่งเศส สอดแทรกด้วยโอรีโอ้ ไปทั่วชีสเค้กนุ่มๆ

Blueberry cheesecake

บลูเบอรี่ชีสเค้ก เป็นนิวยอร์คชีสเค้ก เนื้อเค้กอร่อยถึงชีสเข้มข้น หอมชีสมากๆ ตั้งแต่อยู่ในเตาอบ ส่วนล่างเป็นคุกกี้บดกรอบๆผสมเนยหอมๆ และราดด้านบนด้วยซอสบลูเบอรี่กวน

Japanese cheesecake

เจแปนนีสชีสเค้ก เนื้อชีสเค้กสไตล์ญี่ปุ่นที่มีความนุ่มเบา เด้งดึ๋ง ทานแล้วรู้สึกละลายในปากทันที

Passion fruit cheesecake (nobake)

ชีสเค้กเสาวรส แบบไม่ใช้เตาอบ เนื้อชีสเค้กเสาวรสเปรี้ยวนิดๆๆ และเยลลี่เสาวรสด้านบนที่ทานแล้วสดชื่น จี๊ดจ๊าด และฐานแครกเกอร์กรอบๆ

Lemon Cheesecake (nobake)

เลมอนชีสเค้ก เป็นเนื้อชีสเค้กที่ไม่ต้องอบ ฐานเป็นคุกกี้บด และมี lemon curd เปรี้ยวๆสดชื่น พร้อมกับ เมอแรงค์ (Meringue) หวานๆเผาไฟมีกลิ่นน้ำตาลไหม้หอมๆ ตัดรสชาติเปรี้ยวของเลมอนเคิร์ดได้เป็นอย่างดี

Mango cheesecake (nobake)

ชีสเค้กมะม่วง เป็นอีกคลาสหนึ่งที่ไม่มีเตาอบก็ทำได้ เนื้อชีสเค้กหอมมะม่วง และรสชาติหอมมัน ได้รสของมะม่วงกำลังดี ฐานเป็นแครกเกอร์บด และตกแต่งด้านบนด้วยเยลลี่มะม่วง และมะม่วงน้ำดอกไม้สดๆด้านบน

Oreo cheesecake (no-bake)

โอรีโอ้ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ เนื้อชีสเค้กผสมโอรีโอ้รสชาติกำลังดีไม่หวานมาก แทรกด้วยโอรีโอ้ในเนื้อชีสเค้ก ฐานด้านล่างเป็นโอรีโอ้บด รสชาติชีสเค้กเย็นๆ เหมือนทานไอติมโอรีโอ้ชีสเค้ก

Cheese tart

ชีสทาร์ต นุ่มๆละมุน หอมมัน ที่ขึ้นชื่อว่าตอนอบอยู่ในเตาก็หอมชีสไปทั่วทั้งห้อง และแป้งทาร์ตสูตรเด็ดเคล็ดลับของเราหอมกรอบ อร่อย ไม่เหมือนใคร

Fruit tart

ทาร์ตผลไม้รวม สำหรับสายหวานผลไม้หลากหลาย ตกแต่งอย่างสวยงาม ทานกับ pastry cream วนิลา นุ่มเบาสไตล์ญี่ปุ่น และแป้งทาร์ตกรอบๆกรุอย่างดี

Apple crumble

แอปเปิ้ลทาร์ต แอปเปิ้ลเขียวหวานอมเปรี้ยว หอมชินนามอนจางๆ และโรยด้วยอัลมอนด์ครัมเบิลกรอบๆด้านบนเพิ่มความอร่อยขึ้นไปอีก

Rustic Apple tart

แอปเปิ้ลทาร์ตแบบแป้งกรอบเค็มนิดๆ กับแอปเปิ้ลสไลด์เนื้อฉ่ำ อบจนได้เนื้อแอปเปิ้ลหวานๆหนึบๆ เป็นขนมที่ ทำทานง่ายแต่อร่อยเกินกว่าที่คาดไว้

Lemon tart

เลมอนทาร์ต เปรี้ยวจี๊ดสะใจ ตัดรสชาติความเปรี้ยวของเลมอนเคิร์ด (Lemon curd) ด้วย เมอแรงค์ (Meringue) หวานๆหอมกลิ่นน้ำตาลไหม้

Chocolate nuts tart

ทาร์ตช็อคโกแลต ไส้ซอลท์คาราเมล (Salted caramel) และช็อคโกแลตกานาชเข้มข้นจากฝรั่งเศส และตกแต่งด้วยถั่วอัลมอนด์เคลือบคาราเมลสูตรพิเศษ

Coconut tart

ทาร์ตมะพร้าว ซอสมะพร้าวที่ไม่หวานมาก เนื้อมะพร้าวอ่อนนุ่มๆตกแต่งสวยงามด้วยวิปครีมกะทิสด

Banoffie tart

บานอฟฟี่ทาร์ต ไส้กล้วยหอม และคาราเมล นักเรียนจะได้เรียนรู้การทำซอล์ทคาราเมล (Salted caramel) คาราเมลมูส (Caramel mousse) ช็อคโกแลตกานาชและวิปปิ้งครีม

Choux cream

ชูส์ครีมสไตล์ญี่ปุ่น ด้านบนเป็น Craquelin กรอบๆ มีทั้งไส้วนิลาและไส้ช็อคโกแลต เนื้อนุ่มเบา และหวานน้อย Pastry cream สูตรของเราอร่อยกำลังดี การันตีจากนักเรียนที่เรียนคลาสนี้ไปว่าไม่มีผิดหวัง อร่อยเด็ดแน่นอน

Paris brest

ปารีสเบรสท์ ขนมประจำชาติฝรั่งเศส แป้งกรอบหอมอร่อย ตกแต่งด้วยอัลมอนด์สไลด์ จุดเด่นคือไส้ Almond mousseline Parline ที่บีบสวยงามและอร่อยสุดๆ

Chocolate mirror cake

มูสเค้กช็อคโกแลตเข้มข้น ใช้ช็อคโกแลตนำเข้าคุณภาพสูง ทำให้ได้มูสเค้กที่แสนอร่อย กับเนื้อเค้กช็อคโกแลตนุ่มๆ และฐานกรุบกรอบของโรยัลตินเคลือบช็อคโกแลต ราดด้วยเกลสช็อคโกแลตเงาวิ้งวับดั่งกระจกสะท้อนจึงได้ชื่อว่า Chocolate mirror cake

Black &White chocolate dome

ดาร์คช็อคโกแลตมูสขมนิดๆ สลับกับไวท์ช็อคโกแลตมูสรสชาติหวาน จึงได้ขนมที่รสชาติตัดกันอย่างลงตัว ทานแล้วไม่ผิดหวัง อีกทั้งราดด้วยเกลสช็อคโกแลต และฐานกรอบๆของเฟยตินหรืออีกชื่อที่เรียกกันว่าทองม้วนฝรั่งเศส

Thai tea mousse cake

มูสเค้กชาไทย เน้นรสชาติความเป็นชาไทยแท้ สลับกับไวท์ช็อคมูสและบราวนี่ช็อคเข้มข้น และคลุมด้วยวิปครีมสดนุ่มเบา คลาสนี้นักเรียนหลายท่าน Recommend ว่าเรียนแล้วไม่ผิดหวัง

Coffee mousse cake

มูสเค้กกาแฟ หอมกาแฟนม ตัวมูสนุ่มละลาย ตัดกับไส้เค้กช็อคโกแลต และราดด้วยกานาซช็อคโกแลต โรยด้วยอัลมอนด์เคลือบน้ำตาลคาราเมลด้านบน

Carrot potato Mantblanc

มงบล็องมันส้ม รสชาติได้ความอร่อยจากมันส้มหรือมันแครอท เป็นมงบล็องฟิวชั่นที่ไม่เหมือนใคร

Blackcurent Mantblanc

มงบล็องเกาลัด สอดไส้แบล็คเคอเรนท์ อมเปรี้ยวของผลไม้ตระกูลเบอรี่ และเมอแรงค์หวานๆ คลุมด้วยเกาลัดบีบเป็นเส้นเรียงสวยงาม

สามารถเลือกคลาสใดก็ได้

เรียน 1 ตัว ราคา 2,500 บาท
เรียน 5 ตัว ราคา 10,000 บาท
เรียน 10 ตัว ราคา 20,000 บาท

จบคอร์ส Advance Class 24 ตัว ราคาเพียง 50,000 บาท
(พร้อมใบประกาศณียบัตรจาก Bake Story Homeschool Bakery)

เลือกวันเรียน และเวลาเรียนได้ตามสะดวก
(เช็ควันและเวลากับทางโรงเรียนก่อน)

Chocolate bonbon

Chocolate bonbon

คลาสช็อคโกแลตบงบง เอาใจชาว Chocolate Lover ใช้ช็อคโกแลตคุณภาพดี นำเข้าจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ได้เรียนรู้เกี่ยวกับการ tempering chocolate การใช้สี การทำลวดลายต่างๆ ทำยังไงให้ช็อคโกแลตเงาวิ้งวับ การเก็บรักษาช็อคโกแลตและไส้รสต่างๆมากมาย

ราคา 8,000 บาท (เลือกวันเรียนเองได้ นัดวันล่วงหน้า เริ่มคลาส 10.30น.)

Macaron Fancy

Macaron Fancy

คลาสเรียนมาการองฟรุ้งฟริ้ง
เรียนรู้การทำมาการอง เทคนิค Italian macaron
การทำมาการองเป็นรูปการ์ตูนต่างๆ

ราคา 3,500 บาท (เลือกวันเรียนเองได้ นัดล่วงหน้า เริ่มคลาส 12.30น.)