14 อุปกรณ์ทำขนมพื้นฐานที่นักทำเบเกอรี่ต้องมีติดครัว

เชื่อว่าคำถามสำคัญของคนอยากเริ่มทำขนมและนักทำเบเกอรี่มือใหม่ก็คือ “เราต้องเตรียมอุปกรณ์อะไรบ้าง?” เพราะถึงแม้ว่าปัจจุบันจะมีสูตรขนมหลายสูตรที่ดัดแปลงให้ทำง่ายขึ้น สะดวกขึ้น บางสูตรไม่ต้องใช้กระทั่งเตาอบด้วยซ้ำ แต่ถ้าเราอยากฝึกทำขนมแบบจริงจัง หรืออยากสนุกกับการทำเบเกอรี่หลายๆประเภท ยังไงก็ต้องเตรียมอุปกรณ์พื้นฐานติดครัวไว้อยู่ดี วันนี้ Bakestory จึงทำการรวบรวมลิสต์อุปกรณ์ทำขนมพื้นฐานทั้งหมด 14 ชิ้นที่นักทำเบเกอรี่ต้องมีติดครัวมาฝาก ลองมาสำรวจกันดูนะคะว่าที่บ้านของเรามีอุปกรณ์เหล่านี้ครบทุกชิ้นรึยัง ^ ^ 1. เตาอบหรือตู้อบไฟฟ้า เตาอบหรือตู้อบไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำเบเกอรี่ เพราะยังไงขนมของเราหลายสูตรก็ต้องใช้เตาอบ โดยหลักการเลือกเตาที่ดีควรลงทุนนิดนึง เลือกเตาชนิดที่อบไฟบน-ล่างได้หรือถ้าปรับอุณหภูมิได้ก็ยิ่งดีค่ะ ส่วนใครที่เป็นนักทำขนมมือใหม่แล้วกังวลว่าเราจะใช้เตาอบคุ้มมั้ย ขอบอกว่าสบายใจได้เพราะเตาอบขนมขนาดเล็กราคาเริ่มต้นแค่ 990 บาทก็ทำเบเกอรี่ได้แล้ว แต่ก็จะอบได้ครั้งละนิดละหน่อยพอกรุบกริบเท่านั้นนะ 2. เครื่องตีแป้ง เครื่องตีแป้งหรือเครื่องตีส่วนผสมก็เป็นอุปกรณ์อีกชิ้นที่ควรลงทุนในช่วงเริ่มแรก เพราะมีติดครัวไว้จะช่วยให้เราทำขนมได้สะดวกขึ้นมากแถมยังช่วยทุ่นแรงอีกด้วย สามารถใช้ตีแป้ง ตีเนย แถมยังตีส่วนผสมได้ทั้งเปียกและแห้ง เรียกได้ว่าประหยัดแรงไปเยอะเลยค่ะ 3. เครื่องชั่งน้ำหนัก หากต้องการทำขนมให้ออกมาอร่อย หน้าตาสวยงาม อะไรที่ควรฟูก็ฟู อะไรที่ควรได้รูปก็ได้รูปตามสูตร สิ่งที่เราต้องมีก็คือเครื่องชั่งน้ำหนักค่ะ เพราะการชั่งส่วนผสมให้ได้ปริมาณตามสูตรคือก้าวแรกของการทำขนมให้ออกมาประสบความสำเร็จนั่นเอง เลือกเครื่องชั่งดิจิทัลขนาดเล็กก็ได้ ไม่จำเป็นต้องซื้อแบบแพงๆ ค่ะ ขอแค่มีฟังก์ชั่นตัดน้ำหนักภาชนะออกไปก็พอ 4. ช้อนตวง ถ้วยตวง เหยือกตวง นอกจากเครื่องชั่งแล้ว อย่าลืมซื้อช้อนตวง ถ้วยตวงหรือเหยือกตวงติดครัวไว้ด้วย หาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วไปหรือจะเข้าร้านทุกอย่าง […]

14 อุปกรณ์ทำขนมพื้นฐานที่นักทำเบเกอรี่ต้องมีติดครัว Read More »